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懒人专用! 免焗零难度 圣诞甜品食谱

频道课堂 来源:http://www.www72msc.com 发布时间:2020-07-10

平安夜,圣诞夜,谁都想做大食懒! 不过,大时大节,朋友家人伴侣,总有几个,你想落力招呼,要喺佢面前威一威。不要怕!有心煮唔怕懒,给你三个 圣诞甜品食谱 ,全部唔使要焗炉,现成食材扮上菜,总之,这个圣诞,我们装凶作势,练精学懒,Merry Christmas!

抺茶紫薯擒上包装蛋糕! 圣诞甜品食谱

坊间好多 圣诞甜品食谱 都好複杂,实在望见到都觉得麻烦!所以有见及此,今次教大家借用超市饼店都轻易买到的蛋糕、蛋卷,配上人人喜欢的抹茶和紫薯, 全程毋须焗炉,保证乾手净脚!

1。抹茶红豆Tiramisu

抹茶绿与豆红加起来好味又应节,材料多现成,豆腐花和抹茶长崎蛋糕,走转超市就有,剩下不过是发忌廉而已!

懒人专用! 免焗零难度  圣诞甜品食谱

材料(2杯分量)

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抹茶粉 // 20g (10g用滚水开出一碗抹茶,另外10g则放进糖筛待用)

生忌廉 // 200ml

Mascarpone Cheese // 200g

抹茶蛋糕 // 半条(切骰子状备用)

豆腐花 // 1盒 (隔去盒内糖水备用)

罐装红豆 // 100g

圣诞装饰糖果 // 1块 ( 可省略)

调味料

砂糖 // 20g

做法

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1. 鲜忌廉加砂糖发打至细滑企身。如无电动发打器,可坐于冰水上发打,以减少发打时间。

 

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2. 在另一个盘将Mascarpone压匀,并与豆腐花一同加进发好的忌廉中,拌匀待用。
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3. 将切好的抹茶蛋糕,蘸进开好的热抹茶中,至四面都吸满抹茶。

 

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4. 先将抹茶蛋糕放于甜品杯底层,再依次放进忌廉、红豆,最后再以忌廉平顶。

 

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5. 用糖筛将抹茶粉,洒到忌廉上,再放上圣诞装饰糖饼即成。

TIPS:若喜欢抹茶味浓一点,也可以加一点抹茶粉进忌廉一起发打。

2。紫薯甘栗Montblanc

传统的Montblanc 栗子蓉往往要用搅拌机打,不过蒸后软绵绵的紫薯,就易处理得多,徒手都可以压蓉。加上将蛋白饼,换上蛋糕仔做底,全程免焗,都呃得吓人。

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材料(2件分量)

 

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紫薯 // 200g (10g蒸约20分钟,至用筷子可轻易穿过的状态,放凉去皮)

鲜奶 // 50ml

鲜忌廉 // 100ml

即食甘栗 // 4颗(2颗开半备用)

迷你年轮蛋糕 // 2件

调味料

砂糖 // 15g

糖霜 // 适量

做法

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1. 蒸熟的紫薯,加入约50ml鲜奶和5g砂糖,捣烂成蓉,直至用手掐下,没有明显粗粒,如有需要可以过筛。
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2. 鲜忌廉加10g砂糖,发打至企身。

 

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3. 年轮蛋糕中心,放入半颗甘栗,涂上忌廉平顶,上面再放半颗甘栗,再涂上一层忌廉。
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4. 紫薯蓉放进唧花袋中,以由下而上螺旋形的方式,唧到忌廉上,成小山丘模样。

 

懒人专用! 免焗零难度  圣诞甜品食谱
5. 在紫薯蓉顶端,再以小量忌廉固定一颗甘栗,并混上糖霜即成。

TIPS:如果家中有焗炉,用锡纸包着将紫薯烤熟,会更好味道。

今晚饮大佢自煮超邪恶热朱!

晚餐过后,冻冰冰的圣诞夜,最幸福的享受,莫过于坐在梳化上,饮一杯热朱古力奶!嫌平时开粉沟水的唔够气氛,今日就教大家用家常材料,变出一杯超邪恶的热朱吧!

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材料(1杯份量)

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朱古力粉 // 2汤匙

朱古力碎 // 2汤匙

朱古力酱 // 1小碗

鲜奶 // 500ml (留起约20ml不要煮滚)

粟粉 // 1茶匙

威化饼 // 2块 (压碎备用)

棉花糖 // 8粒

忌廉 // 少许

圣诞姜饼 // 1块(可省略)

调味料

砂糖 // 适量

做法

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1. 杯口蘸上朱古力酱,并沾上威化饼碎待用。

 

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2. 中火煮鲜奶至微滚,即转小火。

 

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3. 依次加入朱古力粉、朱古力碎、砂糖,不断搅拌至融化。
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4. 将粟粉加入少量冻鲜奶拌溶,之后加进热朱古力中,煮至质地转杰熄火。

 

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5. 将热朱古力倒进杯中,并唧上一层忌廉。

 

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6. 放上棉花糖和姜饼即成。

TIPS:如果家中有火枪,可将棉花糖烧出一层焦黄,喝起来风味更佳。

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